Раклет

Раклет — это полутвёрдый сыр с богатой историей и особым предназначением: его традиционно расплавляют и подают тёплым, поливая картофель, овощи, мясо или хрустящий хлеб.

Отличается мягкой текстурой, сливочным вкусом с лёгкими ореховыми и пряными нотками. Он созревает в течение 3-4 месяцев, благодаря чему приобретает насыщенность и пластичную структуру, идеально подходящую для плавления. Лучше всего раскрывается при нагревании: становится тягучим, ароматным и невероятно уютным. Такой сыр - не просто продукт, а повод собраться за столом с близкими.