Рустам Цимфер

Основатель сырной лавки "CHEF Цимфер"
Мой профессиональный путь начинался с ресторанного бизнеса. Там я проработал более 10 лет, и именно там я научился ценить натуральные продукты, разбираться в их качестве и пользе их для организма. Пропитался страстью готовить и стал фанатом вкусного.

Сейчас мы совместно с сыроварней Ле-Трен, в лице профессионалов Сыроделия Елены и Владимира Трениных, производим сыры по европейским технологиям, используя французские и итальянские бактерии . Разрабатываем авторские технологии, используя плесени Geotrichum candidum , Penicillium candidum , Penicillium roqueforti , а также французскую золу виноградной лозы.

На сыроварне в селе Архангельском Челябинской области мы изготавливаем полутвердые сыры с выдержкой от полугода и более с натуральной крафтовой коркой. Мы принципиально не используем при созревании наших сыров латекс и различные химические добавки, растительные жиры.

Помимо нашего собственного ассортимента сыров, в нашей лавке я собираю изюминки местных уральских сыроделов и стараюсь создать максимально широкий ассортимент, чтобы угодить вкусам даже самых взыскательных гурманов. В Сырной лавке CHEF Цимфер вы всегда найдёте большое количество как мягких сыров, так и полутвёрдых, твёрдых, с белой и с голубой плесенью, с мытой корочкой, из коровьего и козьего молока. В нашей сырной лавке каждый найдёт свой сыр!

Со всеми сыроделами знакомы лично, и если у них есть секретный ингредиент "душа", то мы с ними!

Фермерские сыры

Только лучшие сыры от лучших сыроваров
Мясные деликатесы
Экслюзивные мясные деликатесы из России и Европы
Подарочные корзины
More products
Новости, акции, дегустации

Рецепт всем полюбившихся сырных вафель!

1. Мука 150гр (лучше брать рисовую или кукурузную! Они эквивалентны привычной муке, однако, более насыщенны, в сравнении с «пустой» пекарской мукой)
2. Молоко 100гр
3. Сливочное масло растопленное 100гр (можно пробовать без него)
4. Сыр полутвёрдый 100гр
5. Разрыхлитель на кончике ножа (1 см)
6. Яйцо 2шт
7. Соль/специи по вкусу(смотря какой вариант делаете: сладкий или солёный) ⠀
8. Все хорошенько смешиваем и в нагретую вафельницу.
9. Ждём до готовности.⠀
Достаём вафельки и украшаем на свой вкус и цвет: можно сделать как солёный вариант с творожным сыром, слабосоленым лососем, авокадо, зеленью и овощами сверху. Или же сладкий вариант с вареньем или джемом и чем-то творожным.

Пробуйте, экспериментируйте! Аппетитненько?
Отзывы о нас
Доставка
Мы доставляем самые вкусные сыры, подарочные продуктовые корзины и деликатесные мясные продукты.
1
Доставка курьером
Доставка работает ежедневно с 11:00 до 21:00
Стоимость доставки по Екатеринбургу и области осуществляется по тарифу курьерской службы доставки.
2
Вы можете забрать свой заказ
в нашей сырной лавке

Ул. Московская, 200 Бутик №6


Наша Сырная лавка
  • Ул. Московская, 200, бутик №6

Мы в instagram

Самые свежие новости, акции, дегустации в нашем instagram
Заглянуть к нам в Instagram
© 2020 Сырная лавка "CHEF Цимфер"
Интернет-магазин доставки сыра в Екатеринбурге
Сыр от "CHEF Цимфер" изготавливается только из натурального молока. Фермерские сыры не содержат искусственных добавок, ароматизаторов – все натурально и полезно.
Мясные деликатесы с доставкой в Екатеринбурге на дом. Мясные деликатесы любимое лакомство в каждой семье. Ведь именно эти продукты наилучшим образом подходят для семейных праздников, торжеств и просто дружеских посиделок с друзьями.
Хлеб
Купить свежий хлеб из натуральных ингредиентов с доставкой - это к шефу. Покупая у нас, вы получаете свежий, натуральный продукт. Мы доставляем заказы по Екатеринбургу и Свердловской области.
Made on
Tilda