Фруктовый соус к сыру с абрикосом и миндалем

Для идеальной сырной тарелки мало выбрать и приобрести сыр, важно позаботиться о правильном сопровождении сыров. Часто сырную тарелку дополняют мёдом, но в Европе традиционно не менее популярны соусы к сыру на основе ягод и фруктов.

Яркие ягодные соусы отлично дополняют самые разные сыры. Их можно подавать как в качестве сопровождения сырной тарелки, так и для других блюд с сыром.

Беспроигрышный вариант – подать грушевый соус к сыру. Этот соус в итальянском стиле дополнит любую сырную тарелку. Кроме того, такой соус универсален и его можно сочетать с другими блюдами и закусками. 

После того, как вы нарезали сыры для подачи, необходимо оформить сырную тарелку. Соусы для сыра разливаются по соусникам или маленьким пиалам. Если вы подаете один соус, то можно расположить его в центре сырной доски, а вокруг выложить сыр, орешки и ягоды.

Если же соусов несколько, то их можно разместить вокруг сырного плато. При подаче к столу джемов с кусочками фруктов, например инжирного соус к сыру, позаботьтесь о приборах. Если в жидкий соус легко макать кусочки сыра, то к более густым и многокомпонентным соусам можно подавать чайные ложечки.