Кускус делают из твердых сортов пшеницы. Хотя кускус внешне напоминает рис, на самом деле его изготавливают из пропаренной манной крупы. Кускус является одним из основных продуктов в кухне Северной Африки. Он наиболее популярен в Магрибе, регионе Северной Африки, который включает Тунис, Алжир, Марокко и Ливию.
Признанная польза кускуса:
Улучшает мозговую деятельность.
Налаживает водный баланс.
Укрепляет мышцу сердца.
Повышает гемоглобин.
Защищает от старения кожу и волосы.
Помогает усваивать кальций.
Поставляет женскому организму вещества, необходимые для выработки половых гормонов.