Шаурс Резо готовится из коровьего молока , после того как сыр покрывается белой плесенью мы его обматываем виноградным листом вымоченным в течении недели в виски . Все танины эфирные масла переходят во вкус сыра он очень яркий , сливочный , насыщенный , кушать можно вместе с виноградным листом , хорошо сочетается с красными сухими винами . В 100гр продукта содержится 200кКал. Жирность сыра составляет 45%