Итальянский молодой сыр готовится из цельного молока , полностью в ручную. Готовится мешочек из типа сыра моцарелла а во внутрь укладываются нити моцареллы переплетенные со сливочным кремом (густыми сливками) Очень сочный сливочный нежный с ярким вкусом молока свежих сливок , отлично сочетается со свежими сладкими томатами базиликом рукколой и оливковым маслом экста верджин первый холодный отжим.