Отличия во многом.
Во-первых, фермерские сыры изготавливаются без различных добавок, усилителей вкуса, консервантов и тд.
Во-вторых, вкус фермерских сыров гораздо ярче, насыщеннее. Попробовав однажды - больше не сможете брать сыр в обычных магазинах обычный сыр